¿Qué significa repuesto de recambio?

Las refacciones, también conocidas como recambios o repuestos, son las piezas para sustituir a otras iguales, componentes fundamentales para el mantenimiento y reparación de maquinaria y equipos diversos (incluso de cocinas profesionales y degasolineras). Correcta selección de la pieza de repuesto no solo impacta en el funcionamiento óptimo del equipo, sino también en la durabilidad y la vida útil.

¿Qué tipos de refacciones existen?

Tipos de Refacciones: Clasificación por su ciclo de consumo

1) Consumibles

Piezas diseñadas para ser reemplazadas regularmente:

• Filtros, gomas de puertas, válvulas, discos/muelas para molino de café...
• Tienen vida útil predecible
• Forman parte del mantenimiento preventivo
• Requieren reposición frecuente

Nosotros tenemos consumibles, por ejemplo una varilla de vapor extraible Thermoplan Mastrena I o un discos moledores de cafetera, ya no se considera una pieza original.

2) No Consumibles

Componentes diseñados para la vida útil del equipo:

• Solo se reemplazan en caso de falla o daño
• Mayor durabilidad y costo
• Generalmente forman parte del sistema estructural

Por ejemplo un control de velocidad no original para una parrilla Nieco

Tipos de Refacciones: Clasificación por su origen de fabricación.

1) Refacciones OEM (Original Equipment Manufacturer)

¿Qué es un recambio original? Son piezas de repuesto fabricadas por el mismo fabricante del equipo original o por proveedores autorizados bajo los mismos estándares de calidad.

Estos recambios:

• Diseñadas específicamente para los modelos de equipos 
• Mantienen la garantía del fabricante
• Suelen tener mayor costo

Muchos repuestos OEM tienen plazos de fabricación/entrega extensos, que pueden variar desde semanas hasta meses. Eso puede prolongar significativamente el tiempo de inactividad del equipo. Confiar únicamente en la disponibilidad inmediata de proveedores de piezas originales OEM puede ser arriesgado, especialmente en situaciones de alta demanda, problemas logísticos o interrupciones en la cadena de suministro.

2) Repuestos non OEM/genéricos/equivalentes/de posventa (aftermarket)

Son piezas compatibles, fabricadas por empresas diferentes al fabricante original, estas piezas:

• Cumplen la misma función que la pieza original
• Tienen un precio menor
• Pueden variar en calidad según el fabricante
• Ofrecen mayor disponibilidad en el mercado
• Alternativa para extender la vida útil de modelos descontinuados que el fabricante ya no fabrica (por ejemplo, piezas de cafetera Thermoplan Mastrena 1)

Si fabricante de recambios de equivalente certifica que el repuesto es apto para sustituir a la pieza original cumpliendo con todos los requisitos del fabricante y garantiza la calidad, estos pueden ser una opción valiosa.

3) Refacciones Remanufacturadas o Reconstruidas

Son piezas que han sido usadas previamente y posteriormente sometidas a un proceso de reacondicionamiento:

• Precio intermedio entre nuevas y usadas
• Suelen tener garantía limitada
• Reducen el impacto ambiental
• Su calidad depende del proceso de remanufactura

Generalmente se desconoce el entorno operativo anterior (sobrecargas, exposición a elementos corrosivos, mantenimiento previo), lo que puede afectar significativamente su rendimiento futuro.

4) Refacciones usadas/piezas de desgaste

Provenientes de equipos usados/de segunda mano:

• Representan la opción más económica
• No suelen tener garantía
• Calidad variable y durabilidad impredecible
• Mayor disponibilidad para modelos descontinuados

La mayoría de las refacciones usadas se venden "tal cual", lo que hace imposible predecir con exactitud cuánto tiempo seguirán funcionando correctamente.

Tipos de Refacciones: Clasificación por su función y criticidad

1) Repuestos Críticos

Son aquellos cuya falla podría detener completamente el funcionamiento del equipo:

• Requieren stock permanente
• Tienen prioridad en la adquisición
• Suelen ser componentes centrales o de seguridad

Cuando una parte de su equipo profesional (como broiler NIECO, cafetera Thermoplan, dispensador Gilbarco…) crítico falla, puede detener completamente un restaurante, cafetería, gasolinera. El tiempo de inactividad no programado puede costar miles o incluso decenas de miles por hora en entornos industriales.

2) Recambios Estratégicos

Aquellos con largo tiempo de entrega o difícil adquisición:

• Necesitan planificación anticipada
• Suelen tener mayor costo de inventario
• Son fundamentales en la estrategia de mantenimiento

La adquisición urgente de repuestos estrategicos suele implicar sobrecostos significativos, que incluyen envíos expeditos, primas por urgencia y posibles paradas prolongadas mientras se gestiona su obtención.

Mantener un inventario de estos componentes representa un seguro operativo que, aunque implica una inversión inicial y costos de almacenamiento, resulta económicamente justificado frente a las consecuencias potenciales de no disponer de ellos cuando son necesarios.

¿Cómo elegir mejores repuestos?

1. Compatibilidad: Verificar que la pieza sea compatible con el modelo específico del equipo.
2. Calidad y Durabilidad: Inspeccionados para asegurar su calidad y funcionamiento.
3. Garantía: Considerar si el proveedor da garantía.
4. Disponibilidad: Valorar tiempo de entrega y la facilidad de obtención para futuros reemplazos.
5. Precio: Evaluar la relación calidad-precio según el uso previsto.

Conclusión

La elección del tipo adecuado de refacción depende de múltiples factores, incluyendo el presupuesto disponible, la criticidad del equipo, los requisitos de calidad y el tiempo de vida útil esperado. Una gestión eficiente de refacciones combina distintos tipos según las necesidades específicas, optimizando costos sin sacrificar la confiabilidad y el rendimiento de los equipos.

Los repuestos no OEM (alternativos o equivalentes) representan una opción valiosa cuando el fabricante del recambio ofrece las garantías adecuadas. Cuando un proveedor alternativo certifica que su componente cumple rigurosamente con las especificaciones técnicas originales, supera los controles de calidad necesarios y garantiza explícitamente su funcionamiento, estos pueden constituir una alternativa económicamente ventajosa sin comprometer el rendimiento.

¿Cómo saber si un repuesto es de buena calidad?

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